Известный во Владимире Трактир на Летне-Перевозинской улице будет реконструирован. Работы уже начались. Останется ли прежним название? И какой будет кухня в ресторане?
Известный во Владимире "Трактир" на Летне-Перевозинской улице будет реконструирован. Работы уже начались. Останется ли прежним название? И какой будет кухня в ресторане?
Деловая встреча, романтический ужин или шумные застолья. Как известно, правильный выбор места сможет подчёркнуть значимость события. И чтобы шагать в ногу со временем, требуется постоянное обновление. Новый владелец ООО «Владимирский стандарт» легендарного владимирского ресторана «Трактир» на Летне-Перевозинской начал масштабную реконструкцию этого знакового для Владимира места.
Павел Антов, вице-президент ООО «Владимирский стандарт»: "Намерены этот актив оживить, построить гостиницу на этом месте, расширить ресторанную зону: вместимость 60 человек, здесь будет организовано 6 гостиничных номеров бизнес-класса. В 18 году построим уже этот ресторан и будем реконструировать парк вокруг него, и экологическую лестницу, и пешеходную зону".
В основе реконструкции - сохранение русского стиля. Останется ли прежним название - «Трактир» – пока неизвестно. А вот кухня заведения точно будет русской. На более, чем 400 квадратных метрах гостей будут ожидать сам ресторан и гостиничная зона, Гастрономическая карта Владимирской области и собственное оригинальное меню, обширная винная коллекция и старинные национальные напитки.
Платон Пичугин, директор ООО АКБ «ПГ-Проект»: "Шагом к реконструкции что подвигло – во-первых, изношенность здания, во-вторых, центральная часть города, и в третьих, увеличение самого здания и бизнеса, который здесь располагается, это трактир-ресторан".
Работы начнутся не раньше следующего года. А пока, на месте будущих пристроек уже ведутся археологические раскопки. Директор Владимирского областного центра археологии при ВлГУ, Лариса Черняева рассказала об исторической ценности этого места. Во времена Андрея Боголюбского здесь находился оборонительный ров.
Лариса Черняева, директор «Владимирского областного центра археологии при ВлГУ»: "Помимо задач топографии мы возлагаем большие надежды на вещевой материал. В силу того, что наличие воды и глиняного слоя – залог успеха сохранности материала".
В прошлом «Трактир» был очень популярным у жителей города. И во "Владимирском стандарте" надеются, что эта реконструкция поможет вдохнуть новую жизнь в существующее здание и создать мощный центр притяжения как для горожан, так и для туристов.
Дмитрий Горкин, Владимир Косыгин, "Вести-Владимир".